Qualité du houblon et propreté du verre influent sur la tenue de la mousse au-dessus de la bière. À un niveau plus fondamental, un phénomène physique, l'effet Marangoni, joue un rôle tout aussi important. Des spécialistes américains de dynamique des fluides annoncent justement être parvenus,...
from Les dernières actualités de Futura-Sciences http://ift.tt/2cyWZXT
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire