jeudi 1 octobre 2015

En bref : quand le fromage modifie l'évolution des champignons

Que seraient nos fromages, mondialement célèbres pour leurs saveurs, sans les champignons qui les colonisent ? Et que seraient les champignons sans nos fromages ? La question mérite d'être posée puisque des chercheurs ont démontré que cette domestication involontaire favorise des échanges de...

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