dimanche 28 mai 2023

L'alcool utilisé en cuisine s'évapore à la cuisson, vrai ou faux ?

Est-ce que c'est vrai que l'alcool qu'on utilise en cuisine s'évapore à la cuisson ? Vous avez certainement déjà préparé un plat avec un peu d'alcool. Pour autant, vous n'en avez jamais ressenti les effets, simplement senti le goût après la cuisson. Se pourrait-il qu'il se soit complètement...

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